Geleneksel Bir Lezzet Beyti Kebabı Tarifi

Beyti kebabı ülkemizde geleneksel kebaplarımızın başında gelen bir lezzettir. Hazırlanırken kebabı çeşitli baharatlar ile lezzetlendirilirse daha iyi bir lezzet yakalanır. Beyti kebabının hazırlanışı 15 dakika  pişme süresi ise 20 dakikadır. Beyti kebabının bir porsiyonu yaklaşık 800 kaloridir.

Beyti Kababı Tarifi
Beyti Kababı Tarifi

Gerekli Olan Malzemeler

Köftesi İçin:

  • 400 gram kıyma
  • 2 tane soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay bardağı ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Pul biber
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ

Sarmak İçin:

  • Yarım kilo yufka
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 yumurta

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay bardağı su

Üzeri İçin:

  • 250 gr. yoğurt

Yapım Aşaması

  • Köfte için kıyma derin bir karıştırma kabının içine konulur.
  • Soğan,sarımsak ve maydanoz ince ince kıyılıp kıymanın üzerine ilave edilir.
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ ,ekmek içi ve baharatlar da eklenerek köfte kıvamına gelinceye kadar yoğurulur.
  • Hazırlanan köfte harcından parmak kalınlığında uzun şeritler elde edilir.
  • Yufka düz bir zemine serilir.
  • Sıvıyağ,su ile bir karışım elde edilerek yufkanın üzerine sürülür.
  • Yufka ortadan ikiye bölünür.
  • Yufkanın uzun kenarlarına hazırlanan uzun şerit şeklindeki köfteler yerleştirilir.
  • Yufkanın kenarları içe doğru katlanıp sıkıca rulo yapılır.
  • Hazırlanan rulolar 3 parmak genişliğinde kesilir.
  • Hazırlanan beyti sarmalar yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.

Pişirme Aşaması

  • Hazırlanan beyti sarmalar önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
  • Sosu için bir tencerede tereyağı eritildikten sonra salçalar ilave edilerek kavrulur.
  • Salçalar kavrulduktan sonra sıcak su ve nane ilave edilerek sos kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
  • Beytiler fırından çıktıktan sonra hazırlanan sos ilave edilir ve 5 dakika daha fırında pişirilir.
Beyti Kababı Sunum
Beyti Kababı Sunum

Servis Aşaması

  • Hazırlanan beytiler servis tabağına alınır.
  • Üzerlerine çırpılmış olan yoğurt dökülerek servis edilir.
Servis Alternatifi

Hazırlanan beyti kebabını servis ederken bir kapta tereyağı eritip beyti kebabının üzerine dökebilirsiniz.

Beyti Kababı
Beyti Kababı

 

Popüler Aramalar:

  • sal baglama modelleri dugunluk
  • straplez kabarık prenses gelinlik modelleri 2015

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*


eryaman escort eskisehir escort escort bursa samsun escort