Bulgurun Keyfi İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İçli Köfte Tarifi İçin Tavsiye

İçli köfteleri haşlama yaptığınızda kesinlikle köfteleri karıştırmayınız veya köfteleri yerinden oynatmayınız. Suya koyduğunuz o içli köfteler önce tencerenin dibine dalacak 2 ya da 3 dakika içinde pişmeyle birlikte suyun yüzüne çıkacaktır. Suyun yüzeyine yaklaşan köfteler renginden anlaşılıp pişince alınır.

100 gram kadar köfte 180 kaloridir. Hazırlama süresi 2 saat pişme süresi 30 dakikadır.

İçli köfte tarifi

Gerekli Olan Malzemeler

İç Harcı

  • Yarım kilo yağsız kıyma
  • 1 bütün soğan
  • Çekilmiş 1 avuç ceviz
  • az miktarda biber salçası
  • İsteğinize göre baharat

Dış Harcı

  • 2 bardak ince bulgur
  • Yarım yemek kaşığı kadar biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kadar biber
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 tane yumurta
  • 1 bardağından bir parmak az un

Kızartmak için

  • Yarım litre yağ

Yapım Aşaması

  • Öncelikle kıymamızı kavuralım.
  • Soğanı ince ince doğrayın.
  • Biraz soğanı kavrulduktan sonra kıymayı da atın kavurun.
  • Sonrasında baharatlarınızı atın cevizi ekleyin
  • Soğumaya bırakın.

Pişirme İşlemi

  • Bulguru kısır yapar gibi ıslatın.
  • Biraz beklettikten sonra bütün malzemeleri katıp 20 yada 25 dakika yoğurun.
  • Kıvamı geldiğinde elinizi suya batırarak, yardım alarak şeklini verin
  • İçerisine harçtan koyup
  • Yağda kızarana kadar pişirin.

Servis Alternatifleri

Mis gibi soğuk ayranla, kızartma ya da haşlama köfte olarak tüketebilirsiniz.

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*


eryaman escort eskisehir escort escort bursa samsun escort