Kayseri’nin En Meşhuru Mantı Tarifi

Mantı Nasıl Yapılır?

Mantı Tarifi İçin Tavsiye

Kayserinin meşhurdur mantısı biraz yumuşak hamurla açıldığındaki lezzeti bilirsiniz. Birde bol içli minik minik oldum mu tamamdır. Sevmeyen yemeyen yoktur sanırım mis gibi o kokusu kendine haz lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan bir tattır mantı.

Mantının yapımı biraz uzundur hazırlama süresi 40 dakika pişirme süresi 35 dakikadır. Kalori olarak ise 100 gramı 205 kaloridir.

Mantı Tarifi

Gerekli Olan Malzemeler

  • 3 Su bardağı un
  • 1 Su bardağı ılık su
  • Tuz
  • 1 tane yumurta

İç Malzeme İçin

  • 250 g çok az yağlı kıyma
  • 1 tane orta boy soğan
  • Biraz karabiber
  • Biraz pul biber
  • Az tuz

Üzeri İçin

  • Biraz tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kadar salça
  • Biraz sarımsaklı Yoğurt
  • Biraz nane
  • Biraz sumak
  • Biraz pul biber

Yapım Aşaması

  • Geniş bir kapta unun ortasını açın.
  • İçerisine yumurtayı kırın.
  • Üzerine bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave edip hamur yoğurun.
  • Hamurun kesinlikle katı olmamalıdır.
  • Hamurdan bezeler yapıp, bunları teker teker, hazır yufkadan kalın olarak açın.
  • Bir taraftan kıymanın içerisine kırmızıbiberi, karabiberi, tuzu ve rendelemiş olduğunuz soğanı ekleyip biraz yoğurun.
  • Kıymadan küçük parçalar kopartıp kare kare kesmiş olduğunuz hamurunuzun üzerine koyun.
  • Hamurların her 4 köşesini bir araya getirip şekil verin.

Pişirme Aşaması

Mantılar hazır olduğunda kaynayan suya atın 15-20dk kadar pişsin. Bu esnada küçük bir tavada tereyağını eritip salçayı da kavurun. Pişen olan mantının suyuna ekleyin. Bir 5 dk kadar daha pişirdikten sonra mantıyı ocaktan alın.

Servis Alternatifleri

Mantıyı tabaklara koyup üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin. Nane ve de bol sumak serpip servis edebilirsiniz. İsterseniz pul biber de dökebilirsiniz. İsterseniz de bu şekilde hazırlanan mantıdan mantı çorbası ya da mantı salatası da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*


eryaman escort eskisehir escort escort bursa samsun escort
mersin bayan escort | bursa escort | mersin escort | escort.mersinroro.com | bursa bayan escort