Sağlıklı Aşure Tarifi

Toplum içerisinde bereketin sembolü haline gelmiş olan aşure, her yıl muharrem ayının içerisinde yapılmaktadır. Farklı amaçlar ile ve farklı tarifler ile hazırlanan aşure, herkes tarafından sevilen bir tatlı olarak bilinmektedir. Her yıl muharrem ayında bereket için yapılıp dağıtılan aşureyi diğer tatlılardan ayıran bir diğer özelliği de farklı besin değerleri içermesidir.

Aşure Nasıl Yapılır?
Aşure Nasıl Yapılır?

İçeriği oldukça zengin tutulan, isteğe göre farklı yemişler, bakliyatlar kullanılarak hazırlanan aşure sağlık açısından ve kilo bakımından düşünüldüğünde yasaklılar listesine girmeye aday olmaktadır. Sağlık sorunu yaşayan, kilo verme sürecinde olan kişiler aşureden uzak kalmadan, daha sağlıklı bir tarifle hazırlanıp hazırlanamayacağını merak etmektedir.

Aşure geneline bakıldığında B grubu vitaminleri bol miktarda içeriğinde barındırmaktadır. Bir kase aşure ise yaklaşık 350 kalori içermektedir. Uzmanlar daha sağlıklı aşure tarifi için içeriğinde belirli noktaları değiştirmenin ve tüketimde yapılacak değişikliklerin yeterli olduğunu ifade etmektedir.

Aşure İçin Gerekli Malzemeler

Bol miktarda malzeme ile hazırlanan ve kaç çeşit malzeme konulursa o kadar bereketli olunacağına inanılan aşure tarifi için gerekli malzemeler kişilerin damak zevkine göre değişse de aşağı yukarı aynıdır. Kuru fasulye, buğday, nohut aşurenin demir başları olarak kabul edilmektedir.

Aynı zamanda bol miktarda şeker de ilave edilmektedir. Sağlıklı aşure yapımı için şeker kullanılmamaktadır. Şeker yerine tat verici kuru yemişler, kuru kayısı, kuru üzüm, kuş üzümü, fıstık, fındık, ceviz, kuru incir bol tutulmaktadır. Şeker yerine pekmez veya %100 doğal bal tercih edilmektedir.

Aşure Malzemeleri
Aşure Malzemeleri

Aşure Yapım Aşamaları

Malzemelerin miktarı kişilerin yapmak istediği aşure miktarına göre değişkenlik göstermektedir. pekmez kullanılarak yapıldığında aşurenin rengi koyulaştığı için birçok kişi sağlıklı aşure tarifinde doğal balı tercih etmektedir.

1 su bardağı buğdar ile yapılan aşure için 1.5 çay bardağı doğal bal yeterli olmaktadır. Kişiler, kendi ölçülerine göre aşure içerisine koyacakları bal miktarını artırabilmektedir. Kişilerin damak zevki de miktarı belirlemede önemlidir.

Aşure
Aşure

Nohut, fasulye, aşurelik buğday akşamdan ıslatılır. Haşlanır. Nohut, fasulye, buğday bir miktar su eklenerek bir süre beraber haşlanır. Ardından istenilen kuru yemişler eklenir. Bal, süt eklenip 15 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak kaselere dağıtılır.

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*


eryaman escort eskisehir escort escort bursa samsun escort